Taglieri

Classico

•Pagnottella del forno di Tonino
•Culatello di maiale rosa artigianale, mortadella di Bologna artigianale, salsiccia di mora romagnola, porchetta artigianale
• Monte Veronese di malga DOP, Fontina d’Alpeggio DOP, formaggio di capra affumicato semi stagionato a pasta morbida di Picinisco
•Bruschette con pomodorini e basilico • Pesche, uva e kiwi
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Mangalica

•Pagnottella del forno di Tonino
•Pancetta arrotolata
•Salame
•Capocollo
•Lombo
/// 18

Vegetariano

• Insalata di patate novelle con paprika affumicata e erba cipollina
• Hummus di ceci e piselli con pane carasau
• Pinzimonio di carote e peperoni con dip di anacardi
• Panzanella
• Monte Veronese di malga DOP, Fontina d’Alpeggio DOP, formaggio di capra semi stagionato affumicato a pasta morbida di Picinisco
• Pesche, uva e kiwi
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*Il nostro pane casereccio è prodotto da Tonino a San Donato Val di Comino, al secolo “Forno Perella”, come da antica tradizione.

**Selezioniamo con cura i migliori prodotti biologici, sostenendo piccole aziende locali e non che si dedicano a promuovere un modo più sostenibile di produzione. Tutte le carni provengono da allevamenti biologici non intensivi e che rispettano le naturali abitudini comportamentali e biologiche dell’animale in modo da garantirne sempre un’elevata qualità. Inoltre non contengono: lattosio, glutine, nitriti, nitrati, polifosfati e coloranti artificiali.

***Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere eventuali contaminazioni crociate.